Cavidade Oral

• Epitélio estratificado pavimentoso, queratinizado ou não;
• Camada queratinizada - gengiva e palato duro
• Submucosa- glândulas salivares menores
• Lábio - transição entre epitélio queratinizado e não-queratinizado

Língua

• Massa de músculo estriado esquelético, revestida por mucosa
• Superfície ventral (inferior) - lisa
• Superfície dorsal irregular - papilas
• Dois terços anterior são separados do terço posterior por uma região “V”
• Região posterior possui tonsilas linguais (agregados linfóides)

Papilas linguais

• Elevações compostas por epitélio oral + lâmina própria
  • Papilas filiformes - função de fricção(não tem Botão gustativo
  • Papilas fungiformes - poucos botões gustativos
  • Papilas foliadas - pouco desenvolvidas em humanos, possuem inúmeros botões gustativos
  • Papilas circunvaladas - 7 a 12 estruturas circulares grandes na região V, associadas a elas encontram-se as glândulas de Von Ebner (serosas)

Botões gustativos

• 5 qualidades na percepção do sabor: azedo, amargo, salgado, doce e umami
• Estruturas ovóides contendo de 50-75 células
• Células gustativas sensoriais - quimiorreceptores
  • Células epiteliais que estabelecem contatos sinápticos com fibras aferente
  • Região apical: poro gustativo por onde se projetam microvilos das células sensoriais